Тостер контактный конвейерный вертикальный с электромеханическим управлением RoboToaster от RoboLabs предназначен для карамелизации булочек. Модель имеет конвейерную сетку из нержавеющего прутка диаметром 4мм, наклонную рабочую плоскость для удобства загрузки, съёмные наклонный лоток для булок, с возможностью установки в двух направлениях. Алюминиевая нагревательная поверхность обеспечивает быструю и равномерную карамелизацию булок. Сахар, входящий в состав булочек, под действием высокой температуры образует золотисто-коричневую корочку на срезе половинки булки. В дальнейшем, при формировании бургера эта корочка способствует тому, что соус не проникает глубоко в булочку, не размачивает изделие и не деформирует его. Сама же булочка при прохождении через тостер не подогревается и, таким образом, не пересушивается. Регулируемый зазор между нагревательной поверхностью и сеткой позволяет карамелизовать разрезанные булки толщиной до 40мм, а минимальный выставляемый зазор составляет 5мм. Контактная часть, тефлоновый коврик, является расходным материалом, в комплекте поставляются два коврика. Тостер оборудован лотком для хранения готовых булочек.
Технические характеристики:
Производительность до 1700 булочек/час;
Температурный режим: от 200 до 300 ºС
Максимальный размер булочки: 160х35 мм
Время подогрева булочки: 12 сек.
Ширина загрузочного отверстия: 330 мм
Перепад высоты двух частей загрузочного отверстия: 7 мм
Максимальная ширина между конвейерной лентой и греющей поверхностью: 20 мм
Напряжение 220 В, 50Гц
Номинальная мощность 2,5 кВт
Подключение к сети — вилка 16А 2P+E (IEC 60309)
Габаритные размеры (ДхШхВ) не более 590х495х670 мм
Масса: 40 кг
Особенности:
2 бункера для загрузки разных половин булочек
Подогревается вся булочка, поджаривается только срез
Наклонная рабочая плоскость для удобства загрузки
Съемный лоток для хранения готовых булочек
Регулируемая высота нагревательных элементов
