Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-EPRM-MP
Unox

Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-EPRM-MP

Unox
876 544 руб/шт
Тех. характеристики
Код
180580
Количество уровней:
10
Тип направляющих:
универсальные
Тип питания:
электричество
Мощность, кВт:
21
Напряжение, В:
380
Тип противней/гастроемкостей:
600х400 или GN 1/1
Тип пароувлажнения:
инжектор
Панель управления:
электронная
Бренд
Unox
Модель
XEBC-10EU-EPRM-MP
Страна
Италия
Единица измерения
шт
Единица измерения веса
кг
Габариты (Длина)
860
Габариты (Ширина)
967
Габариты (Высота)
1163
Вес
148
Габариты в упаковке (Длина)
1110
Габариты в упаковке (Ширина)
960
Габариты в упаковке (Высота)
1340
Вес в упаковке
167
Наличие
Под заказ
Планируемые поступления
26.08.2024
0 шт
Консультация
Описание

Пароконвектомат электрический UNOX XEBC-10EU-EPRM серии BakerTop MIND.Maps PLUS используется для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий и приготовления гастрономических блюд в пекарнях, кондитерских, ресторанах, столовых, на фабриках-кухнях, предприятиях торговли. Модель оснащена 9,5” емкостной сенсорной панелью управления MASTER.Touch, позволяющей создавать и сохранять до 384 программ, и интегрированным подключением Wi-Fi.

Режимы:
Конвекция, t от 30 до 260 °C.
Конвекция + пар, t от 35 до 260 °C, пар от 30 до 90%.
Конвекция + увлажнение, t от 48 до 260°C, пар от 10 до 20%.
Пар, t от 48 до 130 °C, пар 100%.
Сухой воздух, t от 30 до 260 °С, отвод пара DRY.Maxi от 10 до 100%.
Delta Т — приготовление со щупом MULTI.Point.

Технологии:
MIND.MAPS — создание и сохранение программ приготовления в виде графиков.
CHEFUNOX — автоматические программы готовки для 9 групп продуктов.
MULTI.TIME — установка до 10 таймеров дает возможность готовить различные продукты на всех уровнях печи.
MISE.EN.PLACE — технология, позволяющая одновременно закончить приготовление различных блюд.
ADAPTIVE.Cooking — оптимизирует, в зависимости от уровня загрузки печи, процесс приготовления.
AIR.Maxi — в печи установлено несколько вентиляторов с реверсивным движением, 4 скоростями вращения и 4 полустатическими режимами.
Rotor.KLEAN - автоматическая система мойки с 4 программами.

Дверца с тройным стеклом и LED подсветкой. Камера изготовлена из нержавеющей стали AISI 304. Система самодиагностики.

Характеристики
Код
180580
Количество уровней:
10
Тип направляющих:
универсальные
Тип питания:
электричество
Мощность, кВт:
21
Напряжение, В:
380
Тип противней/гастроемкостей:
600х400 или GN 1/1
Тип пароувлажнения:
инжектор
Панель управления:
электронная
Категория
Бренд
Unox
Модель
XEBC-10EU-EPRM-MP
Страна
Италия
Единица измерения
шт
Единица измерения веса
кг
Габариты (Длина)
860
Габариты (Ширина)
967
Габариты (Высота)
1163
Вес
148
Габариты в упаковке (Длина)
1110
Габариты в упаковке (Ширина)
960
Габариты в упаковке (Высота)
1340
Вес в упаковке
167