Котел пищеварочный электрический Abat КПЭМ-100-ОМП с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.
Цельнотянутый варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316. Корпус из нержавеющей стали AISI 304.
Диаметр котла 652 мм.
Опрокидывание с помощью электропривода.
Панель управления - TFT-экран. Возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления (до 5 шагов в каждой программе).
USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения.
Таймер до 10 часов.
Температура "пароводяной рубашки" до +120 С. Температура нагрева продукта до +110 С. Охлаждение от +110 до +3 С
Залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной.
Крышка фиксируется в верхнем положении.
Миксер с нижним приводом. Плавная регулировка скорости миксера в диапазоне от 0 до 120 об/мин. Реверс.
Ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда.
