Аппарат шоковой заморозки Polair CR5-G
Polair

Аппарат шоковой заморозки Polair CR5-G

Polair
284 350 руб/шт
Тех. характеристики
Код
76260
Количество уровней:
5
Щуп:
в комплекте
Тип гастроемкостей/противней:
GN1/1, 600x400
Хладагент:
R404a
Напряжение, В:
220
Бренд
Polair
Модель
CR5-G
Страна
Россия
Единица измерения
шт
Единица измерения веса
кг
Габариты (Длина)
800
Габариты (Ширина)
800
Габариты (Высота)
900
Вес
115
Габариты в упаковке (Длина)
920
Габариты в упаковке (Ширина)
1000
Габариты в упаковке (Высота)
1150
Вес в упаковке
135
Наличие
В наличии
На складе
1 шт
Резерв на складе
4 шт
Планируемые поступления
12.08.2024
2 шт
30.09.2024
2 шт
Консультация
Описание

5-ти уровневый аппарат шоковой заморозки/шокового охлаждения (шокер) CR5-G обеспечит быстрое охлаждение и быструю заморозку свежих продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, сохраняя, благодаря высокой скорости cнижения температуры, их свежесть, качество, аромат и структуру. Позволит сделать сезонные заготовки по самым низким ценам, минимизировать отходы, расширить ассортимент и оптимизировать затраты, повышая прибыльность любого предприятия. Шкаф шоковой заморозки POLAIR снизит: за 90 минут температуру готового продукта от +90 до +3°С, за 240 минут - от +90 до 18°С. Температура в камере достигает при этом -40°С. После завершения процессов охлаждения/замораживания шокер автоматически переходит в режим хранения продуктов. Оттайка – автоматическая, горячим газом, что повышает эффективность работы шокера и позволяет экономить электроэнергию. Термощуп входит в комплект поставки и дает возможность завершить процесс заморозки/охлаждения не только по времени, но и по температуре продукта. Универсальные направляющие для размещения GN 1/1 и EN 40x60 дают возможность использовать шокер в ресторанах, кафе, на пищевых производствах, а также, в пекарнях и на кондитерских производствах. Контрольная панель с интуитивным интерфейсом и с увеличенными символами дисплея отражает все этапы работы шокера, дает возможность управлять ими, сохранять и использовать собственные программы для различных видов продуктов и готовых блюд. Аппарат рассчитаны на работу при температуре окружающей среды до +40°С.

Характеристики
Код
76260
Количество уровней:
5
Щуп:
в комплекте
Тип гастроемкостей/противней:
GN1/1, 600x400
Хладагент:
R404a
Напряжение, В:
220
Категория
Бренд
Polair
Модель
CR5-G
Страна
Россия
Единица измерения
шт
Единица измерения веса
кг
Габариты (Длина)
800
Габариты (Ширина)
800
Габариты (Высота)
900
Вес
115
Габариты в упаковке (Длина)
920
Габариты в упаковке (Ширина)
1000
Габариты в упаковке (Высота)
1150
Вес в упаковке
135