Маринатор для мяса Viatto Commercial применяется для маринации и перемешивания мяса со специями. Процесс маринации позволяет улучшить качество и вкус мясных заготовок.
При вращении барабана аппарат равномерно распределяет маринад либо специи по мясу, что ускоряет процесс маринации.
Функция вакуума позволяет лучше проникать маринаду в ткани продукта что способствует размягчению тканей и улучшению влагоудерживающей способности мяса, делая его более нежным и сочным.
Особенности оборудования:
Объем бака 18 литров.
Скорость вращения 28 об/мин, 3 скорости вращения: быстрая - 8 сек. вращения, 5 сек. пауза, средняя - 5 сек. вращения, 5 сек. пауза, медленная - 3 сек. вращения, 5 сек. пауза. Вращение производится как в одну так и в другую сторону.
Таймер, с возможностью установки времени маринования до 100 минут.
