Жернова диаметром 58 мм со специально разработанной геометрией для усиления ароматов фильтр кофе.
Жернова, изготовлены из нержавеющей стали Böhler M340, покрыты черным покрытием Dark-T®, специально разработанным для жерновов Fiorenzato.
При использовании жерновов M-MODAL достигается унимодальная кривая, которая максимально снижает концентрацию мелких частиц и имеет высокий пик задержки крупных частиц для извлечения максимального количества ароматических веществ.
