Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1М предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Аппарат выполнен полностью из аустенитной нержавеющей стали (за исключением задней стенки).
Основные характеристики : 20 уровней универсальных направляющих для гастроемкостей GN 1/1 или противней 600х400 мм; холодильный агрегат на основе компрессора Copeland (Emerson); хладагент - R404a; электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры; цельнозаливной пенополиуретаном корпус; климатический класс 5; воздухоохладитель с 4-мя вентиляторами для равномерного распределения температуры внутри полезного объема; автоматическая оттайка горячим газом; уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции; трехточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продукта. Потребление э/энергии 6 кВт/ч.
